油切烤盤 備長炭煎烤盤 40cm

產品編號 861520005A01596
 
石板質感結合備長炭，降低食材烤肉的困擾，並且能保留食材鮮味。
外酥內熟均勻受熱，水分不流失更能吃出美味。
排油槽專利設計，盤面保持水平不積油。
本體材質具有冷熱交替原理，解凍更迅速。
盤面採高溫燒結技術，不沾鍋、極易清潔。
 
特殊的地方：
1.溫度恆溫：以卡式爐中小火加熱，溫度提升烤盤中心點在240～250度即達到恆溫狀況（不會在提升），四個給角色溫度平均在190～210度間（保溫區）。將食材放上去會在降溫至150～170度間在繼續加熱升溫至240～250度間。
這是獨有特性，原理在於本體材質是航太鋁合金吸熱散熱極佳，所以才能發揮這特有性。
 
特性的好處：
1.食材預熱後外表能鎖住緊實讓水份湯汁不會外流。
2.備長炭特性有由內向外加熱的特性。
綜1及2項結合達到內外夾攻，形成外酥內軟吃出原汁原味（如同吃日本料理串燒的感覺）
3.油切：為本盤專利設計（不同於市售各款），目前為獨一款式，油槽（屬下水道式高處往低處留至排油口），食材沾油只要在溝槽來回刮除即可吃到少油脂健康食材。
4.本盤面平時可做解凍盤使用，冰水不會亂流，縮短時間減少細菌滋生。
5.盤面可放置小湯鍋，即是火烤兩吃的概念
6.溫度恆溫不會往上升溫，油煙自然不會形成，在室內煎烤不會煙燻
7.清洗方便：倒一杯水於盤面上，取一支乾淨棕刷輕輕刷洗，在倒入一杯清水即可清洗乾淨，餐巾紙擦拭乾淨即可在煎烤下一道食材。
8.油脂滴入炭火中，pm2.5倍數增加
9.目前市售很多，我們這款是第一片融合備長炭的烤盤，發明專利審核中。獨一無二的優勢
 
規格：
材質:備長炭、陶瓷塗層、鈦合金層
尺寸:約40x26x3(含把手高度)cm
烤盤厚度:0.7cm
烤盤外框:1cm
重量:約1.8kg